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Podcast ep.2- Omega3, Omega 6 y nutricionismo

Hoy hablamos de tres trabajos de la revista Cochrane en los cuales se habla de estos temas omega 3 omega 6 Acidos grasos poliinsaturados.
Es decir, todo aquello que se supone mejorará nuestra salud cardiovascular.

El problema que se está viendo sobre todo es el nutricionismo es decir fijarse en los nutrientes y no en los alimentos.

Tenemos un gran problema al pensar que los nutrientes son lo importante, cuando lo importante es el alimento.
Cuando tomamos un alimento lo tomamos en su conjunto, si nosotros separamos cada nutriente estamos evitando posibles sinergias que existen entre distintos nutrientes o sacarlos de su matriz.

Por ejemplo lo que ocurre con la fruta al sacar el azúcar de su matriz no tiene el mismo efecto que en la fruta entera.

Al final es mejor olvidarse de los nutrientes por separado centrémonos en comer bien.

Ya habrá tiempo cuando sea necesario de tener en cuenta nutrientes por separado y posibles beneficios de estos en casos concretos.

Así que, ¿A que esperas para escuchar el podcast?

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