A la cúrcuma se le atribuyen muchísimas propiedades, ¿Adelgazar es una de ellas?¿En qué se basan para decirlo?¿Es cierto?
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Siendo completamente sincero iba a hacer un desmontando la cúrcuma y no tenía ni idea por donde empezar, así que lo que he hecho es sumergirme en pubmed y tengo ahora mismo la cabeza como un bombo, hay tantas posibles cosas que podría tratar acerca de la cúrcuma que no sabía ni por donde empezar, por lo que al final he decidido que lo mejor sería ir parte por parte en cosas específicas, así que cada cierto tiempo subiré algún detalle más acerca de esta raíz.
En esta ocasión vamos a comenzar con uno de los mayores intereses de las y los que me leeis que es el mantenimiento de un peso correcto y saludable que nos permita disfrutar mucho más tiempo y en mejores condiciones, por esa razón vamos a comenzar con ¿La cúrcuma te hace adelgazar?
Si bien es cierto que se puede encontrar bastante bibliografía al respecto hay una revisión sistemática que es la única que he encontrado actual que englobe parte de los ensayos clínicos que vi por separado así que me parece mucho más interesante centrarnos en ella a ver que nos dice «Effect of Curcumin on Anthropometric Measures: A Systematic Review on Randomized Clinical Trials«
¿EN QUÉ NOS BASAMOS PARA DECIR QUE AYUDA A PERDER PESO?
Si nos ponemos a buscar en webs no científicas vamos a encontrar de todo, que si el colesterol, que si metabólicamente, que si riñón, en definitiva como siempre se van dando palos de ciego, que por otra parte lo entiendo porque es una información muy densa la que he encontrado al respecto y voy a intentar simplificarla para que se entienda lo mejor posible.
Muchas veces intentamos investigar cosas en el siguiente orden:
- Estudios In Vitro: Este tipo de estudios más «de laboratorio» que nos podemos imaginar trabajan a pequeña escala, utilizando pequeños componentes en algunas células para intentar encontrar efectos concretos y donde actúan.
- Estudios en animales: Una vez parece que eso puede funcionar probamos primero en animales a ver que es lo que pasa, posibles efectos secundarios, ver si el efecto realmente se consigue.
- Estudios en personas: Cuando tenemos suficientes datos para determinar cierta seguridad entonces podemos intentar ver si lo que pasaba In Vitro y en animales sigue funcionando.
Bueno pues en esta ocasión con la cúrcuma es algo parecido lo que se ha hecho, en primer lugar tenemos esos estudios In Vitro que vieron algo muy interesante, resulta que la curcumina un componente de la cúrcuma tiene efecto en varios aspectos:
- Actúa sobre mediadores de la respuesta inflamatoria cómo la interleukina 6 e incremente el gen de la adiponectina
- Y también parece inhibir la 11b-hidroxisteroide deshidrogenasa tipo 1(11bHSD1), el nombrecito se las trae la llamaremos 11 beta
¿Qué me estás contando?¿A qué vienen esos nombres?
Pues sinceramente ya sé que si nombramos esos componentes nos vamos a quedar como vinimos sin idea ninguna de qué está pasando, para simplificarlo simplemente tenéis que saber que en modelos In Vitro se ha visto que puede evitar la respuesta inflamatoria propia del exceso de peso y que actúa quitando el efecto de nuestro amigo 11 beta.
¿Y esto del 11 beta es importante?
Resulta que en modelos animales se ha observado que cuando hay demasiada cantidad de este 11 beta aumenta el cortisol, una hormona que relacionamos con el estrés, y esto incrementa tanto la resistencia a la insulina, es decir la diabetes, como la obesidad central, la obesidad que más miedo nos da y más problemas provoca, cuando toda esa grasa se acumula en los órganos y vísceras.
En definitiva que lo que se ha visto In Vitro concuerda a nivel fisiológico con una disminución o no ganancia de peso en modelos animales, por lo que realmente lo que se intenta es ver si eso es realmente cierto o no.
¿QUÉ ENCONTRARON EN SUS RESULTADOS?
En dos de esos estudios en los que además de la curcumina se utilizo bioperina para aumentar la biodisponibilidad, es decir para que tuviese más efecto, se seleccionaron gente que ya padecían un problema de obesidad, tanto hombres como mujeres, el tiempo de uso fue durante un mes y al final no encontraron ningún resultado positivo en cuanto a pérdida de peso.
Otro estudio se hizo solo en mujeres que tenían sobrepeso u obesidad con mayor cantidad que los dos que hemos mencionado antes, también se usó bioperina para aumentar esa disponibilidad, pero ni con esas encontraron ningún efecto positivo.
También se observaron otros dos estudios que se realizaron en pacientes que tenían sobrepeso u obesidad combinado con problemas metabólicos o diabetes, el seguimiento se hizo durante un total de 12 semanas, 3 veces el tiempo al que se tuvo a los otros grupos que hemos mencionado en uno de ellos se utilizaron únicamente 300mg al día de dosis, mientras que en el otro se llegó a los 2g al día, y tampoco encontraron ningún resultado positivo en cuanto a pérdida de peso.
Pero continuamos porque también se observó con una población parecida a estos dos que hemos comentado un seguimiento durante 6 meses con dosis de 1,6g/diarios. Por desgracia tampoco encontraron ningún resultado positivo.
Y no nos paramos aquí, ya que vamos a intentar seguir buscando qué está pasando y porque lo que en modelos animales si ocurría no ocurre aquí, en esta ocasión hablamos de pacientes que tienen obesidad y también higado graso no alcohólico además de síndrome metabólico, en uno de los estudios en vez de suplementación mediante pastilla como los demás se les dio a modo de disolución durante 8 semanas,
Y buenas noticias en estos estudios si se vieron resultados positivos, aquellos que se les dió en forma de disolución redujeron hasta 1,8kg más que el grupo control que incluso aumentó ligeramente su peso, a este estudio lo llamaremos el Ramahni. Y en el otro que llamaremos Di Pierro también se vieron mejorías perdiendo un 4,91% frente al 1,88% del grupo control.
Veamos a fondo que ha ocurrido aquí, empezamos con el Ramahni, estamos hablando de 80 personas, 40 en el grupo control y 40 de los que si tomaron esa curcumina, tenemos que tener en cuenta que no es un número enorme pero no está del todo mal comparado con otros estudios. Ahora tenemos que comprobar algo muy importante, la semana pasada ya hablé de la diferencia entre que algo sea estadísticamente significativo, es decir que no sea debido al azar, y el hecho de que clínicamente sea o no relevante. En este caso vamos a ver el peso:
- El grupo que se suplementó pasó del siguiente peso (81.14+-12.13) a (79.34+-12.10) y un IMC de (30.84+-4.45 ) a (30.11+-4.39)
- El grupo placebo pasó del siguiente peso (80.20+-13.82) a (80.69+-13.66)) y un IMC de (31.5+-5.67) a (31.37+-5.33)
Si nos fijamos es cierto que algo se puede llegar a ver, pero realmente vamos a sernos sinceros, ¿Es significativo a nivel clínico este resultado?
¿Realmente si pasas de un IMC de 30,84 a 30,11 quiere decir que ayuda a perder peso? Incluso llego un poco más a fondo, teniendo en cuenta el tamaño del experimento, es decir, el número de gente ¿No podemos estar frente a algo que ocurrió por azar? Porque por desgracia en ocasiones la significación estadística puede errar el tiro. Pero de todas formas incluso aunque fuese cierto clínicamente por desgracia no parece demasiado relevante.
Ahora vamos a pasar a nuestro segundo estudio positivo el de Di Pierro, a ver que encontramos.
En este hablamos de 44 personas, ya son la mitad que en el otro, donde también se intervino en los estilos de vida, se les puso a hacer deporte y dieta, pero esto no es lo único, realmente no voy a hablar de resultados porque puede haber un montón de sesgos por el camino, lo que se hizo fue cambiar esos hábitos a todas esas personas, y pasado un mes aquellos que no obtuvieron resultados se les tuvo otro mes suplementados.
Es decir, que puede haber miles de factores que han influido en sus resultados positivos, puede que se acostumbrasen mejor a hacer ese ejercicio, o que fuesen poco a poco mejorando su dieta, o que al ser dos meses les fue más fácil perder ese peso, en definitiva, con un número tan pequeño y basándonos en un estudio así no podemos tenerlo más en cuenta que otros que hemos hablado que eran completamente distintos y más realistas.
NO TODO EN ESTA VIDA ES EL PESO
En algunos de estos estudios también se observó si el porcentaje de grasa corporal variaba, y solo en uno de ellos se observó también la grasa visceral que sería incluso más importante.
Por desgracia en ningún estudio se observó una disminución suficiente del porcentaje de grasa corporal, excepto en uno que se observó una modesta disminución de esta grasa corporal, pero además es el único que midió también la grasa visceral.
Resulta que en un plazo de tres meses no se vieron cambios, pero pasados 6 meses empezaron a observarse diferencias estadísticamente significativas, así que observemos un poquito más este estudio.
Estamos hablando de 200 personas 100 en cada grupo, ya las cantidades van aumentando y efectivamente esa disminución que se encuentra tanto en grasa visceral como en grasa corporal es bastante interesante incluso clínicamente hablando, de hecho me extrañaba que si disminuye la grasa visceral no lo hiciese la circunferencia de cintura, pero resulta que si te fijas pese a que estadísticamente no sea significativo si se aprecia cierta disminución.
De 90 a 89 y a 88 en el grupo que tomó esa suplementación y sin embargo en el placebo se mantuvo exactamente igual.
¿Y cómo es que estos resultados difieren de los encontrado en los otros estudios?
Por qué realmente no se encontró esa diferencia hasta pasados 6 meses, es el único estudio que mantuvo durante tanto tiempo esa suplementación lo que nos hace plantearnos ¿Realmente puede ser cierto que una suplementación de este tipo a largo plazo pueda ayudar a disminuir la grasa corporal y sobre todo la visceral?
Tendría sentido entonces lo que encontramos en estudios In Vitro y modelos animales, aun así incluso teniendo en cuenta esto quiero dejar claro algo que lo comentaré al final del artículo en el resumen y que de verdad considero de gran importancia.
¿PODEMOS OBTENERLA SIN SUPLEMENTACIÓN?
Pero claro hay otro aspecto que es interesante comentar, ¿Las cantidades que estamos manejando se pueden obtener sin suplementación?, además me haría otras preguntas de las que no tenemos respuesta hoy por hoy ¿Es peligroso consumir esas cantidades durante tanto tiempo?¿Existe algún tipo de efecto rebote?¿Efectos secundarios?
Pero como a esas última preguntas no podemos responder vamos a responder a si se puede obtener sin suplementación, estamos hablando en este último estudio de 1,6 gramos de curcumina diarios.
¿Cuánta curcumina tiene la cúrcuma?
Tengamos en cuanto que la cúrcuma tiene aproximadamente un 6% de curcumina, es decir estamos hablando de 6g cada 100g de producto, normalmente las cantidades que se usan de cúrcuma no superan las 2 cucharaditas, es decir, estamos hablando de unos 10g, por lo que en total estaríamos consumiendo 0.6g de curcumina.
Para llegar a esos 1,6g de curcumina diarios tendríamos que realmente tomar muchísima cantidad de cúrcuma de forma diaria unos 25g algo que no es muy fácil de conseguir.
Pero no es la única mala noticia, sino que además la absorción es muy muy baja, por lo que probablemente tuviésemos que tomar mucha más cantidad para poder asimilar esos 1,6g.
Por lo que parece que si de verdad tiene efectos no los tiene de forma natural, sino que sería en formato cápsula y en grandes cantidades, y en ese momento volvería a hacerme las preguntas que ya he hecho hace poco ¿Es peligroso consumir esas cantidades durante tanto tiempo?¿Existe algún tipo de efecto rebote?¿Efectos secundarios?
RESUMEN
En resumen podemos decir que parece ser que tomar la curcumina de la cúrcuma en suplemento no va a ayudar ni al peso ni al porcentaje graso en periodos cortos de tiempo, si es cierto que cantidades de 1,6g en periodos mayores a 6 meses podrían llegar a ayudar a disminuir ese porcentaje graso y la grasa visceral, el problema es que aparte de falta de certeza sobre esto esas cantidades de curcumina sería inviable tomarlas en forma de cúrcuma ya que teniendo en cuenta la cantidad y la absorción tendríamos que tomar probablemente más de 30 o 40g de cúrcuma al día, y al ser en forma de suplemento en cantidades mayores tenemos que preguntarnos sus efectos secundarios y problemas que pudiese llegar a producir con un consumo a largo plazo.
Y por supuesto me falta por decir algo que considero mucho más importante incluso, es el hecho de que aunque realmente fuese seguro y útil como ayudante hay algo que ha demostrado muchísimos más sus beneficios, y en mayor cantidad que esto, y es precisamente el cambio de hábitos, el ejercicio físico, alimentarse mejor, descansar bien, evitar en la medida de lo posible el estrés. En definitiva que incluso aunque realmente lleguemos a descubrir que puede ayudarnos sería como complemento a todo esto y no un factor aislado que va a mejorar todo sin que hagas nada más por tu salud.
Y bueno nada más, hasta aquí el artículo de hoy, os recuerdo que en la home https://mykdiet.com podéis contratar un plan nutricional completo con seguimiento vía WhatsApp o vía Mail, además de muchas otras herramientas, de hecho puedes preguntarme directamente vía WhatsApp desde allí para enterarte mejor y resolver tus dudas.
Bueno, como siempre os digo ha sido un placer estar un día más con vosotros y con vosotras y nos vemos mañana con más y por supuesto mejor, ¡Hasta mañana!