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¿Es veneno el azúcar?

En el vídeo de hoy hablo de mi opinión acerca de si el azúcar es un veneno y vemos los principales problemas que nos puede acarrear un excesivo consumo de este, así que os espero dentro!

El texto a continuación es una transcripción del vídeo ligeramente modificada para hacerla más agradable a la lectura.

Hoy vamos a hablar de si el azúcar realmente es veneno como se dice o si nos estamos pasando un poco vamos a hablar de esta temida frase.

¿Realmente el azúcar es veneno?

Porque a veces exageramos un poco con las frases que usamos, pensemos que un veneno es algo que nos mata ya se de forma rápida o lenta pero en un tiempo relativamente corto

¿Pero el azúcar nos provoca esto?

La ingesta de grandes cantidades de azúcar nos puede llevar a problemas que nos haga tener ese fatídico final, pero pese a llevarnos a estos problemas de salud no se puede decir que sea veneno, es exagerar un poco…

Por supuesto que el azúcar debe evitarse lo máximo posible y debe aparecer lo mínimo posible en nuestra dieta, pero no podemos decir que directamente es un veneno y que ocurran cosas como las que están ocurriendo ahora mismo.

Estas cosas que digo que están ocurriendo tienen relación con el hecho de que por que algo lleve una mínima cantidad de azúcar pase a ser el peor alimento del mundo, y por ejemplo, el tomate frito que hago le echo una pizca de azúcar y no por ello deja de ser sano.

También es verdad que puede haber ciertos embutidos que lleven una cantidad baja de azúcar, esto no quiere decir que estos embutidos sean malos por el azúcar, probablemente sean malos por todo lo que engloba ese embutido que le han añadido además de todo eso… azúcar, y el cual muchas veces ni siquiera se podría denominar embutido porque al final la carne que tiene ese producto es muy baja.

Pero claro con esto no estoy diciendo que podamos tomar todo el azúcar que queramos o que no sea importante el limitarlo lo máximo posible en nuestra alimentación, si es verdad que nos puede llevar a ciertos problemas que debemos tener en cuenta.

¿Que problemas son estos?

En primer lugar tenemos que tener en cuenta que vivimos e una sociedad en la que la ingesta de alimentos es muy elevada porque tenemos mucha facilidad de acceso a estos alimentos, al tener tanta facilidad para acceder a estos alimentos si es verdad que lo que ocurre es que la ingesta de azúcar nos haga engordar, ¿pero porque? por varios factores…

Tened en cuenta que el azúcar es un alimento que se digiere muy rápidamente lo que provoca una baja saciedad entonces ingerimos más cantidad del producto que estamos tomando, ademas de la palatabilidad, es decir que está muy rico, entonces claro realmente al estar tan bueno lo que ocurre es que también tomamos más cantidad que unido a esa fácil digestibilidad hace que terminemos comiendo demasiado, todo esto se traduce en un aumento del peso.

Pero ojo porque esto no es lo único importante porque no todo es la ingesta alta y las calorías, también hay que tener en cuenta que esta digestibilidad tan alta puede provocar picos glucémicos muy altos, es decir que sube nuestros niveles de azúcar en sangre, al subir tan rápidamente estos niveles de azúcar en sangre el páncreas necesita segregar una gran cantidad de insulina y esto de forma crónica, es decir repetido en el tiempo lo que puede provocar es un mal funcionamiento del páncreas y que realmente tengamos resistencia a la insulina, es decir que segreguemos menos insulina, esto nos hace que cueste mas eliminar el azúcar en sangre, al final los niveles de hemoglobina glicosada son mas elevados y todo esto nos puede llevar a tener diabetes y esto si que es malo.

Por lo que realmente tenemos que tener en cuenta que nos puede provocar este aumento de peso, problemas de diabetes y también problemas a nivel cardiovascular no solamente por ese aumento de peso y esa diabetes sino también por que se asocia a mayor enfermedad cardiovascular y aumento de los niveles de colesterol.

Entonces el consumo tal y como lo hacemos hoy en día es bastante más peligroso que lo que era en el pasado, tened en cuenta que tenemos mucho acceso a los alimentos y es un alimento que no debería ser la base de la alimentación y en algunas personas casi llega a serlo, por lo que realmente si que hay que intentar disminuir lo máximo posible su consumo, pero no es un veneno… aunque aparezca una mínima cantidad en nuestra alimentación no quiere decir que estemos comiendo mal.

Si te echas una cucharada en el café pero comes bien no pasa nada, puede que en tu caso particular sea mejor no añadir esa cucharada pero si tu alimentación es maravillosa una pequeña cantidad de azúcar en el día a día no va a provocarte nada, pero esto no quiere decir que normalicemos su consumo y al final tomemos todos los días grandes cantidades, siempre con cabeza y al final lo importante es que mejoremos nuestra alimentación lo máximo posible y no tengamos esos problemas que nos pueden provocar estos alimentos. Así que espero que con esto haya podido responder a la pregunta de si el azúcar es veneno y como siempre digo nos vemos en el próximo vídeo ¡Hasta luego!

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