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Hoy hablamos de un texto escrito por Gyorgy Scrinis en la British Medical Journal, creo interesante que hablemos de ese secuestro nutricional que se ha sufrido por parte de las grandes corporaciones.
El artículo del que estamos hablando es el siguiente «Alimentos ultraprocesados y la captura corporativa de la nutrición: un ensayo de Gyorgy Scrinis«
Vamos a ver cómo puede afectar el permitir ciertas prácticas dentro de la propia industria, qué podemos hacer para defendernos de ello y por supuesto el gran poder que podemos llegar a tener como consumidores si nos ponemos con ello.